LA FUNCIÓ DE NUTRICIÓ

UNITAT- 1 : LA FUNCIÓ  DE NUTRICIÓ.

La funció de nutrició inclou diversos processos : digestió, respiració,circulació i excreció.

EL PROCÉS DIGESTIU:

• Consisteix en obtenir nutrients dels aliments per obtenir energia per poder viure.
• Té lloc a l'aparell digestiu.
• Comprèn tres fases: digestió, absorció i eliminació dels rebuigs.

1. L'APARELL DIGESTIU:    Està format per :

• Tub digestiu.Conjunt d'órgans buits que formen un tub des de la boca fins a l'anus: boca, faringe,esòfag,estómac, intestí prim i intestí gros.
• Glàndules digestives :glàndules salivals,fetge i pàncrees.Fabriquen els sucs digestius,que són uns líquids que s'aboquen al tub digestiu. Aquests líquids són:  saliva (glàndules salivals),bilis (fetge) i suc pancreàtic (pàncrees).
• 1 . INGESTIO : l'aliment entra per la boca ,on té lloc la masticació i la insalivació. Els aliments mastegats i barrejats amb la saliva formen el bol alimentari.La llengua l'empeny cap a  la faringe i baixa per l'esòfag fins a l'estómac.
• 2. LA DIGESTIÓ: Aquest procés consisteix en  descompondre els aliments ingerits i obtenir-ne      nutrients  que ens proporcionin l'energia necessària per viure.

          Com es produeix aquest procés? :

• Entra l'aliment a la boca,on s'esmicola amb les dents i es barreja amb la saliva,formant el bol alimentari.
• El bol passa per la faringe.
• El bol passa per l'esòfag.
• El bol arriba a l'estómac,que fa uns moviments barrejant el bol amb els sucs gàstrics,i es forma el quim.
• El quim passa a l'intestí prim on, al barrejar-se amb el suc intestinal,suc pancreàtic i bilis, es transforma en quil.

     3.L'ABSORCIÓ: El quil conté nutrients i substàncies de rebuig .Per poder utilitzar aquests nutrients ,han 

       de passar del tub digestiu a la sang. L'absorció es produeix a l'intestí prim, que conté molts plecs
       d'on surten les vellositats intestinals, que posseeixen  capilars sanguinis que absorbiran els
       nutrients.

  

     4.ELIMINACIÓ DELS REBUIGS O DEFECACIÓ :

        Les restes d'aliment que no es poden digerir passen cap a l'intestí gros,transformant-se en
        excrements que seran expulsats a l'exterior per l'anus.

COM TENIR CURA DE L'APARELL DIGESTIU:

1. Rentant-nos les mans abans de menjar o de manipular aliments.
2 . Rentar els aliments . Sobretot els que hem de menjar crus.
3 . Cuinar bé els aliments.
4 . Beure aigua que sigui potable.
5. No compartir amb altres persones coberts, gots ni botelles d'on bebem directament.
6 . Mantenir una postura correcta quan estem asseguts a taula.
7 . Rentar-nos bé les dents després de cada àpat, raspatllar-nos la llengua i anar al dentista almenys un cop
     a l'any perquè ens revisi la dentadura.


COM HA DE SER UNA DIETA SALUDABLE?.

• Completa : que satisfagui les necessitats del nostre organisme.  
• Variada :  que ens proporcioni tot tipus d,aliments.
• Equilibrada :  qe ens aporti la quantitat adequada de nutrients i energia que necesssitem.
• Específica per a cada persona, segons l'edat i l'exercici que faci.
• Que contingui fibra ,procedent de verdures ,fruites i llegums, per evitar el restrenyiment.
• Que estigui formada per cinc àpats : esmorzar, dinar, berenar i sopar.

* Cal mastegar bé els aliments i menjar poc a poc.